對(duì)于新家的規(guī)劃，很多人會(huì)對(duì)廚房非常重視，從整體布局在到細(xì)節(jié)安排，就是想讓這個(gè)有煙火氣息的地方能加舒適，讓下廚更具幸福感。

在此過程中，我們也會(huì)不斷遇到問題，可能是廚房空間有限，對(duì)于有中西烹飪喜好的下廚者來說，想要將中式廚房和西式廚房很好的相結(jié)合在一起，并不是一件簡(jiǎn)單的事情。

該如何將解決這樣的難題呢？

小西今天就以開放式廚房為例，分享一下中西雙廚兼具的設(shè)計(jì)思路，希望能幫助到大家。

01 中西雙廚到底有多爽？

大家都很喜歡開闊和明亮的空間，一般情況下會(huì)將陽臺(tái)和客廳之間打通，將陽臺(tái)直接納入客廳之中，達(dá)到一體式的開放格局，統(tǒng)一又和諧。

但隨著生活品質(zhì)的提高，人們對(duì)美食的追求不再單一，喜好也開始多樣，除了熱氣騰騰的中國(guó)家常菜，儀式感滿滿的西餐面包也開始走進(jìn)大家的生活。

△圖©網(wǎng)絡(luò)

如果將開放式的廚房設(shè)計(jì)成中西雙廚，將能調(diào)和兩種口味，完美實(shí)現(xiàn)對(duì)美食的追求，主要有以下幾點(diǎn)好處：

“增加廚房利用空間

中西并存的廚房，在同樣開放的空間里，能夠各自獨(dú)立，幫助廚房收納不同物品，承擔(dān)著不同的功能。

調(diào)味品，抽油煙機(jī)，灶具等廚房用具主要集中在中式區(qū)域，咖啡機(jī)、蒸烤器、紅酒柜等物品就安置在西式區(qū)域，使各類物品能夠各居其位，妥善安放。

這樣不僅能夠增加廚房收納空間和操作空間，還能很好的讓廚房保持干凈整潔視覺效果。

△圖©捷西超級(jí)廚房《奧勒松》

“減少廚房油煙問題

如果不能做完全開放的廚房，大部分人會(huì)將西式廚房設(shè)計(jì)在開放的位置，這樣即使中式的烹飪有油煙，但對(duì)西廚不會(huì)產(chǎn)生任何影響，減少了廚房清潔的區(qū)域。

且開放的西廚主要提供人際交往的場(chǎng)所，人之人間的聯(lián)系也在互動(dòng)中加強(qiáng)，平時(shí)的備餐、聚餐、下午茶都很方便。

△圖©捷西超級(jí)廚房《瓦特納》

“滿足多樣的飲食需求

在家庭中，每個(gè)人都有自己的飲食喜好和需求，做菜的方式也各不相同，有人喜歡重油的熱菜，而有人減肥吃簡(jiǎn)單的三明治。

為了滿足不同人的需求，中西雙廚的設(shè)計(jì)就很必要了，它既能容納多人，還能滿足不同口味。

△圖©捷西超級(jí)廚房《奧地利》

02 怎么做中西雙廚？

傳統(tǒng)的中西雙廚一般都是開放式的格局，在同個(gè)區(qū)域設(shè)計(jì)成兩個(gè)廚房，如果有其他特殊情況，可參考我的這篇文章：點(diǎn)擊查看。

△圖©網(wǎng)絡(luò)

中西雙廚的設(shè)計(jì)，主要有以下幾種方式，可以達(dá)到布局的合理性和美觀性：

“中廚+吧臺(tái)

中式廚房是臺(tái)面+抽油煙機(jī)+櫥柜這一區(qū)域，延伸至廚房一半?yún)^(qū)域，有一字型、L型、U型等多種布局方式選擇。

而在設(shè)計(jì)的過程中，要增加一個(gè)西廚區(qū)域，可以增加一個(gè)吧臺(tái)，與中式廚房臺(tái)面相連或者直接在中式廚房對(duì)立面，做隔斷。

中廚和吧臺(tái)的結(jié)合，不僅能夠擴(kuò)展利用區(qū)域，還能節(jié)省空間，賦予生活一個(gè)好看又實(shí)用的廚房。

△圖©捷西超級(jí)廚房《波斯頓》

“中廚+島臺(tái)

如果廚房區(qū)域?qū)挸?，可以在廚房中間之間加個(gè)中島臺(tái)，中西合并，既可以完善整個(gè)功能性，又可以給生活增加些許情調(diào)。

或者直接將島臺(tái)與餐桌相結(jié)合，在下廚的時(shí)候，家庭人員能夠進(jìn)行互動(dòng)。

△圖©捷西超級(jí)廚房《洛杉磯》

03 中廚注意事項(xiàng)

“櫥柜收納

中廚主要以櫥柜承擔(dān)廚房部分收納，所以在規(guī)劃先要優(yōu)化櫥柜功能，設(shè)計(jì)隔板或者隔層，讓其中的廚房物品都能安放好。

△圖©捷西超級(jí)廚房《斯德哥爾摩》

“尺寸合理

一般來說，使用中廚，要講究尺寸合理，即櫥柜進(jìn)深合理，臺(tái)面高度合理，最大程度符合下廚者的使用需求。

△圖©捷西超級(jí)廚房《光陰故事》

“廚電配置到位

中廚主要以中式料理為主，所以相對(duì)的中式廚具、電器、以及插座的安裝都要到位。

△圖©捷西超級(jí)廚房《哥本哈根》

04 西廚注意事項(xiàng)

“獨(dú)立水槽

雖然在西廚區(qū)域一般是簡(jiǎn)單料理，但也少不了獨(dú)立的水槽設(shè)計(jì)，分擔(dān)洗菜、備菜、洗水果等功能，方便之后的多種下廚需求。

△圖©捷西超級(jí)廚房《暮光之城》

“收納區(qū)域

西廚與中廚不同，沒有那么多的櫥柜設(shè)計(jì)，主要收納都以隱形收納為主，具體收納區(qū)域在臺(tái)面下方，保持廚房在視覺上的美觀性。

△圖©捷西超級(jí)廚房

“預(yù)留插座

在規(guī)劃西廚之前，先要對(duì)西廚插座和排水做個(gè)預(yù)留，以保證后續(xù)在使用的過程中不易手忙腳亂。

△圖©網(wǎng)絡(luò)

關(guān)于廚房中西雙廚設(shè)計(jì)的思路就說到這里了，中西雙廚的出現(xiàn)和流行，符合當(dāng)下人追求的生活品質(zhì)的需求，提升了家庭生活的幸福感。

編輯：全屋定制在線——樂言